Скаморца классическая 0,35 кг

Состав: изготовленно из цельного коровьего молока с использованием закваски на основе термофильных молочнокислых стрептококков, молокосвёртывающего фермента.

Производитель: Сыроварня Марии Коваль/доставка по средам

Срок хранения (без упаковки): 10 суток

Срок хранения (в упаковке): 10 суток

Упаковка: -

Условия хранения: +2 +6*С

Описание: Мягкий итальянский сыр обладающий нежным сливочным вкусом. Созревает в подвешенном виде, обвязанный веревочкой, что придает его форме необычный вид. Прекрасно плавится при приготовлении. МДЖ в сухом веществе 40%.

Сварен из цельного коровьего молока с использованием закваски на основе термофильных молочнокислых стрептококков и молокосвертывающего фермента
Мягкий сыр из коровьего молока с тонкой желтой коркой и гладкой эластичной мякотью. Срок созревания 7 дней
.
Форма Скаморца напоминает грушу или мешочек из-за способа его приготовления. Для этого сыра мы варим свежее молоко и добавляем закваску. Когда масса в чане приобретает волокнистую структуру, из нее лепятся шарики, перевязываются бечевкой и подвешиваются дозревать.
Рецепт Скаморца придумали южные итальянцы. На одном из местных диалектов название этого сыра дословно переводится как «обезглавленный».

Скаморца имеет нежный слегка сладковатый сливочный вкус. Этот сыр можно обжарить в панировке с овощами и мясом на гриле, коптить или добавлять в свежем виде в салаты и холодные закуски.


Вес 1 штуки - примерно 300-350 гр., но он может колебаться в пределах 100 гр, поскольку каждый сыр - это индивидуальность.

Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 18, белок 18.8, углеводы 8
Ккал 269,2

Для того, чтобы оставить отзыв - войдите или зарегистрируйтесь

Об этом товаре еще не оставили отзывов.