Сен-Нектер

Производитель: Сыроварня Марии Коваль/доставка по средам

Срок хранения (в упаковке): 20 суток.

Упаковка: Вакуум

Условия хранения: +2 +6*С

Описание: Сварен из цельного коровьего молока с ипользованием закваски на основе термофильных молочнокислых стрептококков и чистых культур плесеней Penicillium candidum, Penicillium Roqueforti
Полутвердый выдержанный сыр с корочкой насыщенного коричневого цвета с налетом белой плесени.

Срок созревания: от 4 до 9 месяцев.

Полутвердый выдержанный сыр с корочкой насыщенного коричневого цвета с налетом белой плесени. Мякоть Сен Нектер упругая податливая и пористая с "глазками". Этот сыр обладает умеренно соленым вкусом с небольшой кислинкой.

Сен Нектер варится из свежего коровьего молока, в него добавляется сычужная закваска. Когда формируется сырный сгусток, нарезается на крупное зерно и отделяется от сыворотки, перекладывается в формы, прессуется и выдерживается в соляном растворе, а затем отправляется в камеру вызревания от четырех до девяти месяцев.
_____________________________

Вес 1 штуки - примерно 700 гр., но он может колебаться в пределах 100 гр, поскольку каждый наш сыр - это индивидуальность.

Срок созревания: от 4 до 9 месяцев

Пищевая и энергетическая ценность (в 100 г продукта): жир 17, белок 19,8, углеводы 1,5
Ккал 238,2

Для того, чтобы оставить отзыв - войдите или зарегистрируйтесь

Об этом товаре еще не оставили отзывов.