Моцарелла

Состав: изготовлено из цельного коровьего молока, с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающего фермента.

Производитель: Сыроварня Марии Коваль/доставка по средам

Срок хранения (без упаковки): -

Срок хранения (в упаковке): 5 суток.

Упаковка: вакуумный ПЭТ контейнер.

Условия хранения: +2 +6°С

Описание: Молодой итальянский сыр из коровьего молока с нежным сливочным вкусом. МДЖ в сухом веществе 35%.

Сварен из цельного коровьего молока с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов и молокосвертывающего фермента
Свежий мягкий сыр из коровьего молока с тонкой кожицей и нежной податливой мякотью, без созревания.
Моцарелла варится в форме шариков размером примерно с небольшой апельсин. Для этого сыра сквашивается разогретое свежее молоко кисломолочной культурой, добавляется закваска. Когда образуется эластичная масса, она вынимается из сыворотки, замешивается как тесто и режется на шарики. Последний этап приготовления Моцарреллы по-итальянски называется «моццатура», то есть «обрезь» - так появилось название сыра. Чтобы сохранить нежную структуру Моцареллы, ее хранят в рассоле.

Рецепт Моцареллы изобрели в южной Италии, сейчас это классический столовый сыр. Моцарелла – один из ключевых ингредиентов популярного салата «капрезе». Шарики Моцареллы ценят за их нежный сливочный вкус. Этот сыр добавляют в холодные закуски и салаты.


Вес 1 штуки - примерно 130 гр., но он может колебаться в пределах 70 гр, поскольку каждый сыр - это индивидуальность.

Без созревания

Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 17, белок 19, углеводы 1,8
Ккал 236,2

Для того, чтобы оставить отзыв - войдите или зарегистрируйтесь

Об этом товаре еще не оставили отзывов.