Леварден классический Резерв (3 кг)

Состав: -

Производитель: Сыроварня Марии Коваль/доставка по средам

Срок хранения (без упаковки): -

Срок хранения (в упаковке): 20 суток.

Упаковка: Вакуум, пергамент

Условия хранения: +2 +6*С

Описание: Полутвердый сыр из цельного коровьего молока произведенный по голландской технологии. МДЖ в сухом веществе 45%.

Сварен из цельного коровьего молока, с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов.
Вкус Левардена слегка пряный, сливочный с немного острым послевкусием.

Срок созревания: 2-4 месяцев.

В основе рецепта этого сыра находится традиционная технология Гауды, которой сыровары обучались на молочной ферме вблизи города Леварден (Нидерланды).
Леварден варится в форме низкого цилиндра. Для этого сыра  нагревается и сквашивается свежее молоко. Когда образуется сгусток, формируются круглые головки и выдерживаются в соляном растворе, а затем закладываются под пресс.  Леварден выдерживается от двух до трех месяцев – при этом он сохраняет мягкий сливочный вкус молодого сыра.
Леварден, как и гауда, – практически универсальный сыр для кухни: его добавляют в холодные закуски и салаты, делают с ним горячие сэндвичи и запекают с мясом или в качестве начинки пирогов.

Вес 1 штуки - примерно 3 кг, но он может колебаться в пределах 100 гр, поскольку каждый сыр - это индивидуальность.

Для того, чтобы оставить отзыв - войдите или зарегистрируйтесь

Об этом товаре еще не оставили отзывов.