Качиотта молодая

Состав: -

Производитель: Сыроварня Марии Коваль/доставка по средам

Срок хранения (без упаковки): -

Срок хранения (в упаковке): 7 суток.

Упаковка: пергамент или вакуум.

Условия хранения: +2 +6°С

Описание: Традиционный итальянский сыр, изготовленный из цельного коровьего молока с использованием закваски и молокосвертывающего фермента. Обладает сливочным слегка кисловатым вкусом. МДЖ в сухом веществе 35%.

Сварен из цельного коровьего молока с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов и молокосвертывающего фермента
Мягкий сыр из коровьего молока с глянцевой белой мягкой коркой и нежной податливой мякотью. Срок созревания - 1-14 суток.
Качиотта имеет классическую форму низкого цилиндра. Для этого сыра варится свежее молоко и добавляется закваска. Когда сгусток отделяется от сыворотки, его перекладывают в формы и выдерживают в соляном растворе.

Качиотту придумали в центральной Италии. Этот классический столовый сыр за время своей эволюции приобрел множество вариаций: в него добавляют оливки, пепперони или трюфели, заматывают в душистые травы или листья каштана и грецкого ореха.

Молодая Качиотта обладает сливочным кисловатым вкусом. Она легко нарезается тонкими ломтиками, а при нагревании становится тягучей, поэтому этот сыр добавляют в холодные и горячие салаты, сэндвичи и пасту, из него готовятся фаршированные каннеллони.

Вес 1 штуки - примерно 700 гр., но он может колебаться в пределах 100 гр, поскольку каждый сыр - это индивидуальность.

Срок созревания - 1-14 суток

Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 22, белок 19, углеводы 1,8
Ккал 281,2

Для того, чтобы оставить отзыв - войдите или зарегистрируйтесь

Об этом товаре еще не оставили отзывов.